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Corso di pralineria al cioccolato – annullato

Corso di pralineria

Corso pratico in 3 lezioni di creazione e decorazione PRALINE a base di cioccolato al latte, fondente e bianco. Una data del corso sarà dedicata alle decorazioni peer PASQUA

😷 [A causa della situazione epidemiologica causata dal COVID-19 è stato posticipato il corso che era stato programmato per il 17-24-31 gennaio]

Nuova Data: 21-28 Marzo e 04 Aprile dalle 19:00 alle 21:00
Costo: €95,00 APERTO A TUTTI. Per i soci AZ CLUB o per i possessori della iCom Club Card sconto del 5%
Evento Facebook: Clicca qui
Il corso si terrà con minino 7 partecipanti (max 10)

Sede corsi: iCom Hub, via Varesina, 1 – Turate (CO)
Corso tenuto da: Greta Viganò – SONTHEA Pralineria
Info e iscrizione: 02.37909190 – info@icom-hub.com

Programma:

21 Marzo

Cioccolato fondente TEMPERAGGIO E ABBINAMENTI
– Dalla fava alla barretta: le varie fasi – Come si tempera il cioccolato fondente e le giuste temperature di utilizzo – Le tecniche decorative e l’utilizzo dei colori – Ganache in abbinamento al cioccolato fondente 22 Novembre
Cioccolato al latte TEMPERAGGIO E ABBINAMENTI
– Le varietà del cacao: focus sul cioccolato al latte – Come si tempera il cioccolato al latte e le giuste temperature di utilizzo – Decorazioni geometriche – Ganache in abbinamento al cioccolato al latte

28 Marzo
IL CIOCCOLATO AL LATTE : TEMPERAGGIO E ABBINAMENTI
PARTE TEORICA – CAPITOLO 2: LE VARIETA’ DEL CACAO – FOCUS SUL CIOCCOLATO AL LATTE
PARTE PRATICA:
-Come si tempera il cioccolato al latte e le giuste temperature di utilizzo
-Decorazioni geometriche
– Ganache in abbinamento al cioccolato al latte

04 Aprile

Cioccolato bianco TEMPERAGGIO E ABBINAMENTI
– Storia del cacao: focus sul cioccolato bianco
– Come si tempera il cioccolato bianco e le giuste temperature di utilizzo
– Decorazioni Pasquali

Tutto il materiale necessario verrà fornito al corso. Si richiede di indossare grembiule o camice Obbligo GREEN PASS o TAMPONE. Obbligo mascherina durante il corso

Modalità di pagamento:

  • Bonifico Bancario. Costo €95
    • IBAN IT06T0306951321100000002709
    • Banca Intesa San Paolo
    • Intestato a iCom Hub
    • Causale: Corso Praline [nome e cognome]
  • Contanti o Pos presso iCom Hub. Costo €95
  • Online su https://shop.icom-hub.com/. Costo €99

SCARICA: Volantino corso pagina 1 e pagina 2

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via Varesina, 1 – 22078 Turate (CO)
+39 02 37 909 190
info@icom-hub.com
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